奶酪金砖

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  1.奶油奶酪与糖混合，隔热水搅打至顺滑无颗粒状，晾凉。
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  2.把丹麦皮擀成4毫米厚的面皮，对切2半。一半涂抹奶酪后，另外一半盖上。
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  3.再对切一半，涂上奶酪，盖上另一半，4层面皮切6条。
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  4.每2条一组，切面向上，拧成麻花壮两头翻到底下入模具。
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  5.放在温暖湿润处进行最后发酵，烤箱190度预热，刷蛋液烤25分钟左右。随时观察上色情况，满意加盖锡纸。