孜然鸡胗

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• 1.把鸡胗清洗干净，控水。用水泡24小时，泡出血水。
• 2.锅里加水，放入桂皮，大料，姜片，香叶，煮开。
• 3.把控干水的鸡胗放进去，放糖，胡椒粉，料酒，老抽，一品鲜，柠檬汁。
• 4.大火烧开，煮5分钟，转小火继续煮20分钟关火。用汤汁煨鸡胗2小时以上。
• 5.捞出煨好的鸡胗，改刀。