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高压电饭锅蛋糕

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昨天做一个，脱模时因电饭锅的油没抹均匀，断开了。今天做的非常成功，油用刷子刷的，只刷锅胆底，上面不要擦，擦了油影响蛋糕往上爬

作者: _轩

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    6.加苏打粉
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    7.搅拌均匀
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    8.蛋白加点白醋和盐打发
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    9.加盐
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    10.打发成这种状态，加第一勺白糖
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    11.加第二勺白糖
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    12.加第三勺白糖
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    13.打发成有纹路，提起打蛋器有钩就可以了
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    14.电饭锅抹油，提前预热
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    15.分3次加入打发好的蛋白到面糊，上下搅拌，切忌千万不要打圈，打圈要消泡哦，蒸出的蛋糕不蓬松
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    16.搅拌好的蛋糊
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    17.预热好的电饭锅拿出来倒蛋糊进去，用力顿一会，把大气泡消掉
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    18.蛋糕键按上，好了后，闷一会再倒扣出炉
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    19.蛋糕做好了
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