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香甜爽口，如果觉得单调可以更营养地放上黑白芝麻，不仅好看而且大补…胡萝卜遇到鸡蛋绝配。特别清淡，简单的一道菜…适合上班族。可以放入香油，会更美味。需要加些水在蛋液里…否则容易变得硬梆梆的。
一出锅，感觉好像蛋糕…很成功，口味清淡，做工简便，适合上班族，又不会损失营养，香油也可以出锅之后放…食盐根据个人口味，添加。
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