创意米饭蛋糕

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  1.将火腿肠、香蕉切丁。
  黑、白米饭分别蒸熟凉透后，分别放入盐、白醋、糖、油搅拌均匀。
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  2.胡萝卜切片，
  鸡蛋打散煎饼切丝。
  火龙果皮切丝。
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  3.没有活底蛋糕模底，我用了个圆形的食品盒。（不是活底，需要整个覆一层保鲜膜，不然米饭不容易脱模。）
  在底部铺一层白米饭，用勺子背压实。（最底部的颜色，就是倒扣之后蛋糕的表面，想清楚要什么颜色了啊！）
  撒一层火腿肠丁并压实。
  然后再铺一层黑米压实。
  撒一层香蕉丁压实。
  铺一层白米压实。
  再铺一层黑米压实。
  最后倒扣入盘子中。
  
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  4.用胡萝卜片、鸡蛋丝、火龙果丁进行点缀。

小贴士

1、黑米和白米易烂程度不一，黑米需要提前浸泡，然后掺入少许白米蒸熟。
2、每一层米饭都要用勺子压实，外形才好看。
3、添加火腿丁、香蕉丁时注意边上一定放上，这样层次才分明。
4、根据自己的口味可以放入各种水果、蔬菜丁。也可用蔬菜汁配出自己喜欢的颜色进行搭配。