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糯米含有钙、铁、磷、维生素B2;糯米起到补中益气,养胃健脾,固表止汗,止泻,安胎,解毒疗疮等功效。 紫米有补血益气,曾智补脑,增强新陈代谢,明目活血等功效。
虾皮干锅炒一下更香,糯米饭熟的只是需要把云吞皮蒸熟,所以蒸的时间不宜过长,因为是咸的还可以蘸酱吃不腻。
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