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虫草花属于温和食品，像这种季节很合适食用。煲汤最好是用老母鸡，老母鸡营养很高，不要怕嚼不动，煲两个钟什么都变软。这款汤属于广东口味，是以鲜甜为主，各位亲，不妨试试，口感还可以。
通常老母鸡都会有点肥，煲汤前把鸡去皮，这样煲出来的汤就没那么油了
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