燕窝分成血燕与白燕,以血燕为上品,但价格也相对贵些,家庭消费的话可选购燕条,燕条是在采摘或运输途中不小心弄碎的燕窝,虽然没有成品燕盏那么好看,但营养价值是一样的,价格也比成品燕盏要便宜一些。成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克,不要贪多,一般一周吃两次为宜,多食其实是无益。食用燕窝的时候,尽量清简,保持原味,不要过于花哨。质量好的燕窝泡发的比例会为1:8,即1克干燕窝可以泡出8克左右燕窝。泡发好择净的燕窝若是当时不用,可存放于冰箱冷藏室内,每天换清水一、两次。燕窝具有安神补脑作用,最好于临睡前食用;至于强大的养颜功能,以长期食用才能显现,不可过分相信商家鼓吹。