泡菜炒牛肉

几个月前有杂志约稿，让我写写美食摄影技巧，对象是美食DIY的入门者。一篇稿子改了好几次，主编说面对初学者，写的太专业了，其实我想是应该说写的太空泛。而我自己又怕言语一多就露怯——实际操作是一回事，具体在纸面上，就又是另一回事了。总之最后能过关，可真是比我拍N张片子难的难。杂志出来后一看，被具体到纸面上的内容，由于要考虑版面与各个方面的原因，与我最后的稿子又相去甚远。这里把原稿贴出来，希望对于问我如何拍摄美食的亲爱的你们，能有帮助。若你觉得我可以站在这里大讲这些理论，那么，真的谢谢你给我面子和里子：），若你觉得我在班门弄斧，那么我只好说，请给我进步的空间，我们都是热爱美食的人。先说这个菜，文在后。

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