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此菜是山东博山传统特色美食,既是宴席大菜,也是寻常人家过年必备年货之一(其它是酥锅,苤蓝丝,)家家几乎必做,馅料可以是普通的荤素饺子馅,也可以是高档的山珍海鲜馅。这次介绍的是家常版
豆腐提前买好,控净浆,炸时容易成型,浇的汤汁为酸甜口吃时打开盖,将汁舀一点进去馅料随便调,韭菜木耳,山珍海味
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