2.0万点赞 · 44收藏
2.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.9万
这款烙饼,我是釆用先烙再烤的方式进行制作的,具有烙饼的酥香,又有面包的松软,我最初的想法是直接用不粘锅将饼烙熟,但实践过程中我发现,饼皮基本上烙焦了,但里面的馅儿仍未熟,于是,我便想到用烤面包的方式,将烙了一阵子的半成品放入烤箱继续烘焙,结果,喜出望外,烙饼大功告成!
1、揉面包馅儿时,手上和按板上抹点食用油,就不会粘手了。2、包好馅儿后,将饼坯放在撒有干粉的按板上,防止粘底。3、饼坯进行第二次发酵时,盖上湿纱布,防止饼皮风干。4、馅儿可以根据个人喜好,用肉馅、豆沙馅、芝麻花生馅包制,这里我是用的蔬菜(大白菜、胡萝卜、黑木耳和粉丝)馅,还有咖喱土豆馅。
36.7万浏览
25.0万浏览
2.7万浏览 24做过
1.5万浏览 7做过
9.0万浏览 355做过
5133浏览 12做过
10.7万浏览 152做过
三餐分类菜单客户端