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番茄胡萝卜炖牛腩

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作者: 刺猬小可爱

小技巧

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    6.锅中加入适量的油,放入番茄块,炒出红汤。
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    7.加入洋葱煸炒均匀。
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    8.下入焯水的牛腩,八角香叶和姜片翻炒均匀。
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    9.烹入料酒,加入酱油和糖继续煸炒。
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    10.加入开水,没过牛腩。倒入汤锅烧开,转小火焖至1小时。
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    11.再加入胡萝卜块和盐。
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    12.继续焖至30分钟即可。
  • 小贴士

    牛腩要选用新鲜的。牛腩切成块后最好用清水泡至1小时,把血水泡出来。翻炒番茄是要小火炒出红汤至番茄软烂。

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