金线莲炖水鸭

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• 1.将锅里的水烧开
• 2.把水鸭剁小块，放进开水里过水一下，以驱除腥味和血水
• 3.取一大的煲汤的沙锅放水2升金线莲50克过水后的水鸭
• 4.旺火烧开后，转小火炖2个小时
• 5.出锅时放盐即可，建议不放味精