猪脚姜鸡蛋

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  1.先来个合影。
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  2.猪脚焯水，放一点点料酒，花椒。焯水后洗净备用。
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  3.热锅，不放油噢，小火干炒生姜一会儿，能问到生姜的香味即可。
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  4.把炒过的生姜放炖锅里，用刚才的锅接着炒猪脚，锅里放一点点色拉油，小火慢炒猪脚。
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  5.原来那个炖锅太小，换个大一点的。把猪脚生姜放入炖锅，放入甜醋，没过猪脚，高火开始炖，3小时。