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胡萝卜营养价值高，含有丰富的β-胡萝卜素和维生素，尤其是维生素A，对眼睛有好处，还能提高免疫力。榨汁做饼，搭配土豆丝营养又美味
胡萝卜汁用的是胡萝卜皮+水搅打细腻，再过滤一遍，也可以用其它蔬菜水果代替，做出不同颜色，不同味道的卷饼。
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