下载APP
打开APP,查看视频做法>>

奇亚籽玉米面窝窝

8.9万点赞 ·

6.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9978

妈妈说她小时候吃的窝窝头难以下咽,都是纯玉米面,并且是死面的,现在我们物质条件好了,做窝窝头可以粗细混搭,口感蓬松好消化。

作者: 豆妈maomao

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.揉成一个软硬适中的面团
  • 点击查看大图
    7.密封醒发至1.5倍大
  • 点击查看大图
    8.面团轻飘飘的,组织有气孔
  • 点击查看大图
    9.平均分成6份
  • 点击查看大图
    10.再把每个剂子分成大小两个面团,大面团比小的稍微多点
  • 点击查看大图
    11.大的面团两手掌压成饼,抹上花生油
  • 点击查看大图
    12.放入小面团
  • 点击查看大图
    13.利用虎口一直团起来
  • 点击查看大图
    14.反过来就是馒头状
  • 点击查看大图
    15.依次做好
  • 点击查看大图
    16.放入蒸屉
  • 点击查看大图
    17.蒸箱发酵功能二次醒发10分钟
  • 点击查看大图
    18.蒸箱100度,大火蒸10分钟焖3分钟即可出炉
  • 点击查看大图
    19.时间到出炉
  • 点击查看大图
    20.取出肚子里的面团就是窝窝头啦
  • 点击查看大图
    21.成品图
  • 小贴士

    发面的窝窝是没有支撑力的,所以每个肚子里就有一个面团在支撑。抹上油就是为了好拆卸,吃粗粮就是为了减肥,那就加上奇亚籽吧

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活