凉拌蕨根粉

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  1.将蕨根粉放入锅中。
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  2.水开后煮5～8分钟。
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  3.捞出放入凉开水中投凉，浸泡一会儿，手掐没有硬心。
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  4.沥干水分，放入盆里，加入焯过水的菠菜。
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  5.碗中放入蒜蓉、小米椒、葱花，浇上热油。