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枣香卤牛肉

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以前做卤菜只有卤料,感觉吃来吃去都差不多的香,今天清理储存看到还有很多红枣,就想尝试一下新口味,加点益母草不是很适合美女们吃吗!只有想不到没有做不到的,还真是很成功的一种口味,我很喜欢。

作者: 林乡

小技巧

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    6.1小时后用筷子试试肉的熟烂程度,感觉合自己的口感就关火,焖2小时以上
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    7.备点葱姜蒜,淋入热油爆香
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    8.加入生抽、蚝油、香醋、胡椒粉、剁椒酱拌匀备用
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    9.2小时后,捞出牛肉,沥水(喜欢清淡的就可以吃了)
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    10.切成薄片装盘,浇入刚调好的料汁
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    11.上桌即可食用
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    12.成品图
  • 小贴士

    卤牛肉的时候可以加入自己喜欢的肉类一起卤,只是要注意各种肉的熟烂时间,也可以按照熟烂时间顺序来加入

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