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自制蛋挞

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蛋挞皮，也就是千层酥皮的制作过程是最麻烦的，我一般都早心情好极、时间充裕的情况下才做，一次多做些，冰箱里冷藏，想吃蛋挞的时候提前取出来就可以做了。

作者: 闲时临风

用料

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    6.冷藏后取出继续擀开成长方形，再叠被子，再冷藏，再擀开，再叠被子……一共重复三次，擀开成0.5厘米厚的大片，卷成卷；1厘米一段，做几个蛋挞切几段；
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    7.蘸面粉，放入蛋挞模具，沾面粉一面朝上；
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    8.用两手拇指沿蛋挞模具边沿一点点挤压；
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    9.一直挤压，将模具边沿包裹上，即为一个蛋挞皮；
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    10.如此法依次做完所有的蛋挞皮；
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    11.蛋挞液材料混合搅拌均匀备用；
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    12.倒在蛋挞皮里，七、八分满即可；
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    13.摆在烤架上，入烤箱，200度，30分钟，视情况酌情增减。
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    14.稍稍放凉后取下模具即可食用。

    • 小贴士

    这是发布菜谱是结合两次的图片完成的，所以图片衔接会有点儿不合适，请亲们理解。

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