海蛎干香菇鸡蛋羹

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  1.把肉和香菇剁成末，
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  2.海蛎干也要泡软，也剁成末，用盐 酱油 料酒 鸡精 姜末 淀粉，腌制15分钟
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  3.把鸡蛋打散，把腌好的肉末倒入蛋液中搅拌，看咸淡，不够再放点盐，家温开水

小贴士

加温开水不温度不要超过40度，用手试下，不会烫手就行，锅里的水要是开的，在把蛋液放入，蒸10到12分钟，你可以筷子插入鸡蛋羹中，要是没有看到淡淡蛋液的话，就是蒸好了，要是有的话再蒸下，蒸鸡蛋羹是时候一定要有盖子，不然用锡纸也可以