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苦瓜酿肉

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作者: 诗人操盘手

小技巧

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    6.将备好的苦瓜用开水焯水2-3分钟,可以去除一些苦涩。
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    7.将苦瓜切3厘米左右小段,胡萝卜切片用作苦瓜的底托。
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    8.将胡萝卜做底托,苦瓜放在上面,把肉馅小心灌入苦瓜里。馅的用量与开口持平即可,上面再放一颗枸杞即可放入盘中上蒸锅。
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    9.锅中水开,放入码好的苦瓜酿肉。
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    10.用中火,加盖焖蒸15分钟左右,即可。
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    11.装盘,稍加点缀一下,大功告成。
  • 小贴士

    这道菜关键是馅料,可以根据自己的喜好调馅。摆盘点缀也可以增添对这道菜的食欲啊!

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