千张肉丝

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  1.千张洗净，切成细条。青椒切丝，葱姜蒜切末备用。
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  2.猪肉切成肉丝，加入盐，料酒，味极鲜酱油，生粉少许腌制15分钟。
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  3.取锅加水，待水开，放入千张焯水1-2分钟盛出备用。
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  4.取锅加油少许，加入姜末爆香。
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  5.加入腌制好的肉丝，快速滑炒至断生。