苏式鲜肉月饼

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.将猪肉糜和水充分拌匀并调味。
  我是用平时包肉子调的味
• 点击查看大图
  2.将200g精白粉加入100g猪油合成油酥面团;300g精白粉加入100g猪油, 放入150g开水合成水油面团。
• 点击查看大图
  3.将油酥面团与水油面团盖上保鲜膜搁置20 分钟（待用）。
• 点击查看大图
  4.将水油面团擀开包入油酥面团，收拢。随后再次擀开，呈长方形，叠三层，再重一遍此过程，最后将面团擀开擀大，上下两头则擀得稍微薄一点，修齐。
• 点击查看大图
  5.从上卷起面团，卷聚，搓条，下剂（每个大约25g, 逐一擀开）