老干妈爆花蛤

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  1.花蛤要用水养半天，加香油和盐，尽量把泥沙吐尽。然后，用清水冲洗干净。
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  2.用水冲干净，沥干水备用。
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  3.加油适量，大火加热。
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  4.加入姜片，辣椒，老干妈爆香。
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  5.加入花蛤翻炒。加料酒，盐少许。