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1：正常大小的鸡蛋打入心形火腿肠里都会满出来，可在打入鸡蛋之前，先倒出3/1的蛋清，再将剩下的3/2蛋清和蛋黄打入心形火腿肠里。2：如果喜欢吃老点的蛋黄，可在煎的过程中，用手沾些水，撒入锅中，盖上锅盖，闷煎一会即可。
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