蒸豆角卤面

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  1.豆角撕去筋膜，掰成寸段，两个小西红柿，放少许盐清洗干净。
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  2.肉切成薄片，干辣椒去籽切段，葱花蒜蓉备用，西红柿切小块。
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  3.蒸锅上火，加水烧开，挂面错位摊开，中小火焖蒸10分钟左右。
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  4.在蒸挂面的同时，炒锅放油烧热，放入八角、花椒炒出香味。
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  5.放入肉片煸干水分后，再放入干辣椒、葱花和蒜蓉炒出香味。