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韭菜鸡蛋火腿饼

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作者: 夏日輕风

小技巧

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    6.在韭菜段里加入火腿粒和鸡蛋粒拌匀。
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    7.加入花椒粉,生姜粉,鸡精,味精各一勺,蚝油两勺,食盐适量。
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    8.用滚开的热开水烫好准备好的面粉,然后揉均匀。
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    9.把面粉备用的面切成团,幹成长椭圆形面张,然后放入适量的韭菜馅包起来。
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    10.把面皮包好后卷成圆形,入锅煎炸。
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    11.煎炸时要注意火候,防止火力太大被煎焦。
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    12.煎好后即可出锅,和韭菜盒子做法基本一致。
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    13.装盘后即可上桌食用,新鲜味美,色彩上有层次感,营养丰富,是一道简易好吃的地方小特色菜品。
  • 小贴士

    调味品一定要适量,尤其食盐不宜过多,否则煎熟就会很咸。在煎炸时一定注意火候,才可以做出好看味美的韭菜鸡蛋饼。

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