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蜂蜜小面包(无面包机版)

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揉面一定要耐心,出不了手套膜得快速摔打面团。

作者: 朱琳71

小技巧

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    6.切面蘸上白糖芝麻混合物
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    7.烤盘铺硅油纸 刷黄油
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    8.将蘸满芝麻的小面团放入烤箱上层,底下放一碗热水,发酵60min。
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    9.发酵到两倍大后拿出,按需在表面撒些黑芝麻,硅油纸上的间隙中再分别放入少许黄油,这样烤制后黄油融化浸染芝麻白糖,形成脆底
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    10.烤箱预热200度,中层200度 20min
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    11.最后五分钟在表面撒上蜂蜜,出锅后十分松软可口,怕胖所以这个配方放糖比较少
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    12.脆底也挺成功哒!
  • 小贴士

    面团摔打出膜必不可少,这一部非常累,醒发时间一定要充足

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