家常黄焖鸡

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  1.冷水下入鸡肉，加入少许料酒，煮开后捞出清洗干净备用。
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  2.准备好食材，生姜、葱、八角、党参、香菇、胡萝卜。
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  3.土豆切块泡在水中备用。
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  4.热锅下入冷油，油温2成热下入八角、生姜，翻炒片刻下入鸡肉和香菇继续翻炒，炒至鸡肉表面金黄加入适量酱油、生蚝，翻炒片刻加入冷水没过鸡肉，放入党参。
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  5.大火煮开后转至小火，闷5分钟，加入土豆，继续小火闷3分钟。