入口即化 | 细腻丝滑奶香绿豆糕(红豆馅)

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  1.去皮绿豆洗净，泡6个小时以上，电饭锅加水煮40分钟。
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  2.煮好的绿豆+75ml牛奶+15g细砂糖，用料理机打至细腻，越细腻越好吃。打好的绿豆糊加入平底锅中，不需要开火，加入17.5g奶粉，搅拌均匀，加入20g黄油，来小火，将黄油融化
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  3.大约炒成不沾刮刀，也不沾手的时候，就已经炒好了。将炒好的绿豆沙放在硅油搓板上，手戴上手套，搓揉至常温。这样绿豆糕的口感更细腻。
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  4.将绿豆分为30g一个小团子，红豆分为20g一个小圆团
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  5.将红豆馅包入到绿豆皮中，封口处一定要用手捏紧，压出自己喜欢的图案即可。