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原味吐司面包

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独家 · 4616浏览 · 1.2万做过 · 站内排名28.0万

烘焙路上一年多,都是做蛋糕烤披萨,最近才开始学吐司。面包房的吐司吃起来甜腻?试试这款松软清淡的吐司吧~

作者: 梦扬妈

小技巧

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    6.懒人发酵了一个晚上,所以有点发酵过头,但是还不至于影响口感的,不酸
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    7.揉面排气
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    8.将面团平均分3等分。取一个面团用擀面杖擀擀成椭圆形,油炸往上卷起。另外2个面团也按此方法操作
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    9.依次放入吐司模具。我有事先将吐司模具刷油了哦
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    10.发酵至2倍大,表面刷鸡蛋液,撒若干黑芝麻
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    11.烤箱150度预热5分钟,上下火140度40分钟出炉即可
  • 小贴士

    温水的温度不超过30度,水量不同面粉不同气温也有差异,以面团能成团且不粘手为宜,我都是少量多次添加到合适才离开。60的糖不会太甜,喜欢甜的可增加。

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