点击查看大图
6.一份水油皮面团擀成长方形后放入四种颜色的油酥面。
点击查看大图
7.把水油皮四边向上叠起包住油酥面。
点击查看大图
8.这是包好的面团。
点击查看大图
9.顺着油酥面条的方向将面擀成长方形。
点击查看大图
10.卷成图中小卷后盖保鲜膜松弛15分钟，一定要盖保鲜膜，不能让面干了。
点击查看大图
11.提前把紫薯和芋头蒸熟捣成泥加入白糖，200克馅儿分十份。
点击查看大图
12.鸭蛋黄白酒泡制20分钟，烤箱150度预热后烤5分钟，晾凉后包入芋泥馅儿中。
点击查看大图
13.这是包好的蛋黄馅儿。
点击查看大图
14.松弛好的面卷直接压扁，顺着长的那个方向再擀成长方形，继续卷成卷状。
点击查看大图
15.卷后的面卷再盖保鲜膜松弛15分钟。
点击查看大图
16.将一个面卷从中间一分为二。
点击查看大图
17.这是分开的面卷切口的样子。
点击查看大图
18.将切口朝下把面压扁擀圆，将蛋黄馅儿包入其中收口朝下调整成圆球状。
点击查看大图
19.包好的彩虹芋泥蛋黄酥。
点击查看大图
20.烤箱170度预热5分钟，放入蛋黄酥后再烤制25到30分钟。中途可观察烤制程度控制时间，时间长了顶端会发黄。
点击查看大图
21.烤好的彩虹芋泥蛋黄酥是不是很漂亮啊！
点击查看大图
22.切开看看里面，是不是很诱人！
点击查看大图
23.每一个切开颜色都不太一样，酥脆可口，特别好吃。
小贴士
猪油提前买猪板油炼好后放冰箱，做的时候拿出来，不需要化开，直接揉进面里即可。其他油没有猪油起酥好。