自制蒜蓉辣椒酱

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  1.准备好小米椒去根蒂洗净沥干，蒜和姜去皮洗净沥干
  〖全程一点水都不要碰，辣椒蒜姜都用厨房纸擦干〗
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  2.将小米椒、蒜姜依次放入绞肉机搅碎
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  3.平底锅冷锅下油，加入蒜姜末小火翻炒几分钟，炒出香味，再放入小米椒末小火翻炒均匀，炒至几分钟
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  4.再依次放入酱油、蚝油、盐、糖、白醋、白酒，搅拌均匀后炒至几分钟，炒出红油就可以啦
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  5.出锅后放入碗里晾凉后就可以装罐啦