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茼蒿炒鸡蛋

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茼蒿具有浓郁的自然香气,口感脆嫩,可以凉拌也可以做汤或者炒食,它在民间有着“皇帝菜”之称。用茼蒿和鸡蛋一起炒食,好吃又方便好做的家常菜。

作者: 沙娅琪琪

小技巧

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    6.放入茼蒿焯水后捞出沥干水分备用。
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    7.热锅倒油烧至八成热。
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    8.放入鸡蛋定型后翻炒一下。
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    9.将炒好的鸡蛋铲出。
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    10.热锅再倒油烧至八成热。
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    11.放入大蒜生姜片翻炒出香味。
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    12.放入茼蒿翻炒均匀。
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    13.放入鸡蛋翻炒均匀。
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    14.放入适量盐翻炒均匀即可出锅。
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    15.好吃营养!

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