蒸春饼

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  1.面粉加少许盐搅拌一下加温水，用筷子搅拌成絮状，和成软硬适中的面团，盖保鲜膜松弛半小时。
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  2.将松驰好的面团分成小剂子(每个小剂子约两个稍大饺子剂子的大小，我分了十个)，擀成饺子皮大小，留两个其余表面刷油，摞成两摞，用手从中间向外稍按扁，再翻过面稍按。
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  3.用擀面杖擀成大圆饼，两摞摞起来放入蒸笼，启动蒸箱，定时15分钟。
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  4.蒸箱程序完成后焖三分钟取出，趁着春饼温热的时候一层层撕下来，透明又不容易撕破的蒸春饼就做好了。

小贴士

用手按压从中间向外按压，擀的时候也是从中间向外擀。