干焗鲍鱼

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  1.准备食材，鲍鱼洗净
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  2.取出鲍鱼肉，洗净内肠。鲍鱼壳清理干净备用。鲍鱼后背中分花刀，便于受热均匀入味
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  3.倒入料酒、生抽、耗油、白胡椒粉腌制鲍鱼十分钟左右
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  4.砂锅起油，油铺满砂锅底部即可。小火加热至六分热。
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  5.加入葱姜蒜、小米椒（不吃辣的可不放）爆香，火候小火，炒至蒜泛黄为准。