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珍珠奶茶

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作者: 星迹stone

用料

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小技巧

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    6.将煮沸的黑糖水倒入木薯粉中
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    7.合成面团
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    8.将面团搓成长条
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    9.切成小块，尽量搓圆
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    10.撒少许木薯粉
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    11.揉好的珍珠裹上薄薄的一层木薯粉（我比较懒，没有揉那么圆）
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    12.锅中加水烧开
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    13.水开下珍珠，多煮一会（不爱熟），全部飘起再煮三分钟左右，关火闷5-10分钟.
    熟透后盛出放入冷水中浸泡.
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    14.锅内加水，放茶叶一起煮
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    15.茶煮好后捞出茶叶
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    16.倒入适量奶，继续加热
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    17.杯中加入珍珠
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    18.煮好的奶茶倒入
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    19.依个人口味加入适量砂糖/冰糖

    • 小贴士

    珍珠一定要小一点，尽量搓圆

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