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老麻抄手

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作者: 一厨一菜

用料

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    6.将面皮对角折叠，用小勺粘点清水，涂抹在折叠过来的其中一个对角上
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    7.将两个角对折捏紧，一个抄手就好了
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    8.以此类推，如法炮制
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    9.起锅烧水的空挡做个底料，碗里加盐、鸡精、味精、辣椒油（辣椒末）、生抽、醋、花椒油
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    10.锅开下抄手
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    11.和煮饺子一样，抄手漂起即熟
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    12.调料碗里舀两勺面汤（重庆传统做法加鸡汤）
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    13.抄手出锅入碗
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    14.撒葱花，完成
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