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紫薯玫瑰花馒头

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作者: 星迹stone

用料

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    6.取适量面粉，将搅好的酵母牛奶水倒入
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    7.再将紫薯泥倒入，
    揉成面团
    注意：如果牛奶酵母水多了可适当加点面粉，如果面粉放多了可加点温水.如果不合适，不论加什么都要少量多次的加
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    8.揉成面团放入容器内
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    9.盖上保鲜膜醒发至两倍大
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    10.醒好的面团再次揉（排气）
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    11.期间可加些干面粉
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    12.揉好后再醒二十分钟左右
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    13.醒好面放在案板上再揉
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    14.将面团切开，分成几份，取一份搓成长条
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    15.再切成小块
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    16.将切好的小块面团擀成圆形罗列在一起（五个一份）再取一小块搓成长条放在头上（如图）
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    17.用筷子在中间按压一下
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    18.按压后从头开始卷起来（如图）
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    19.卷好后用筷子在中间再按压几下
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    20.用刀切开
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    21.底部揉搓几下，花瓣部分用手轻轻外翻一下，定型
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    22.锅内加水，提前温一下水（水不烫手就可以）
    将做好的花型放入，盖上盖子再次醒发十分钟（温水有利于面醒发）

    醒好后的面开火蒸，开锅后蒸二十分钟，关火闷五分钟
    注意：这期间不要打开盖子！！！
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    23.蒸好的紫薯玫瑰花馒头出锅了
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    24.尝试做其他的花型，不是很成功，
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    25.掰开看一下很松软，喜欢吃甜的可以适当加点糖
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