下载APP
打开APP,查看视频做法>>

巧克力奶酪软欧

1.2万点赞 · 7收藏

9379浏览 · 1.2万做过 · 站内排名22.7万

今天做了巧克力味的软欧包,又加了营养丰富的奶酪馅,吃起来味道都提升了一个层次。

作者: 简单love1236

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.将发酵好的面团取出,排气,平均分成两份并揉圆,盖上保鲜膜,醒发15分钟。
  • 点击查看大图
    7.面团醒发的时候来做奶酪馅。将奶油奶酪放在碗里,加入细砂糖,用打蛋器搅打至顺滑无颗粒状态。
  • 点击查看大图
    8.加入巧克力豆(黑巧克力碎也可以),搅拌均匀,奶酪馅就做好了。
  • 点击查看大图
    9.案板上洒薄薄一层面粉防粘,取一个醒发好的面团,用手压扁,再用擀面杖擀开成椭圆形。
  • 点击查看大图
    10.取一半的奶酪馅均匀涂抹在面片上,边缘部分不用涂。
  • 点击查看大图
    11.由上往下卷起来,捏紧收口,收口朝下。
  • 点击查看大图
    12.用刷子在卷好的面团表面刷一层清水,将刷了清水的表面在燕麦片里蘸一下,使燕麦片粘满表面。
  • 点击查看大图
    13.将粘满燕麦片的表面朝上,放在铺了油纸的烤盘内。
  • 点击查看大图
    14.烤盘放入烤箱上层,下面放一盆热水,(温度和湿度都有了)进行二次发酵,时间40分钟。
  • 点击查看大图
    15.面团二次发酵至两倍大,烤箱165°预热,烤盘放中层,上下火165°烤25分钟左右。(巧克力颜色,上色不太明显,注意别烤糊了)
  • 点击查看大图
    16.这么美味的软欧包用来做便当早餐,配一杯豆浆 牛奶都不错呢!

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活