爆椒海螺

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  1.清水洗干净
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  2.下锅煮8-10分钟，去杂质，顺时针抠出海螺肉，清理胆和内脏。同时洗净海螺，上盘。
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  3.备好配料，将海螺肉切片！越薄越好！
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  4.放入油适量，烧热后，放入葱姜蒜爆香，加入小米椒，翻炒10秒，放入海螺片，翻炒10秒，放入料酒，生抽，蚝油，蒸鱼豉油，青椒，盐，糖，翻炒均匀出锅，摆盘！喷香