凉拌土豆

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  1.将云南小土豆削皮，切小块，然后沸水下锅煮熟
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  2.将上述佐料依次放入，根据个人喜好适当增减，蒜切的越细越好。
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  3.拌匀即可。
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  4.热的时候吃也行，放凉了吃也行，夏季与稀饭同食，也是不错的搭配哦。

小贴士

1、选择云南红皮小土豆煮熟后是粉粉的感觉，这种土豆切小块坨坨最好吃，如果是狼牙土豆，就应该选择黄皮大土豆有一点嚼劲更好。2、可以在煮的过程中放盐，也可以在煮好后放，看个人喜好3、个人觉得有侧耳根碎更好吃，但有的地方不习惯这种味道，可以不加