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家常烧茄子

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云南风味,香辣可口。

作者: 一厨一菜

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    6.另起锅入底油,下葱姜蒜末炒香
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    7.下豆瓣酱炒出香味,加一勺水
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    8.加味精,鸡精,白糖,少量的生抽和醋
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    9.烧到茄子软烂,加一点薄芡(水淀粉)
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    10.起锅,装盘,撒葱花,完毕

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