绝代双椒 豆豉煎椒

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  1.把辣椒洗干净，用刀背拍扁。
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  2.豆豉用水冲一冲。
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  3.大蒜子切碎。
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  4.起油锅，把大蒜子和豆豉炒香。
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  5.加入辣椒，翻炒。火不能太大，不然会烧焦。加入盐，生抽，老抽，白糖适量。待辣椒变软了，就可以出锅了。(如果烧锅了，可以加点水来闷一闷)