下载APP
打开APP，查看视频做法>>

自制凉皮（简易版）

1.3万点赞 ·

独家 · 4468浏览 · 1.2万做过 · 站内排名42.1万

打开APP收藏菜谱

世上无难事，只怕有心人。

作者: 微醺大胖胖

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.将沉淀一夜的面糊顶上的清水倒掉，搅拌均匀剩下的面糊，开始蒸熟面皮（每一张面皮蒸1～2分钟）
  • 点击查看大图
    7.蒸熟后迅速放入凉水中冷却，冷却1分钟后撕下来（微透明有弹性且不分裂断开即为成功）
  • 点击查看大图
    8.蒸好的面皮卷条待切
  • 点击查看大图
    9.将蒸好的面皮切条（若分量多可放入冰箱冷藏下一顿食用）
  • 点击查看大图
    10.配料切块切丝待用（根据自己口味增加配料）
  • 点击查看大图
    11.加少许辣椒油更美味

    • 小贴士

    1、面筋加点酵母粉醒面筋，会更有筋道。
    2、沉淀好的面粉过筛后搅拌均匀，面皮会更加光滑

打开APP收藏菜谱
点击展开全部11个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活