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家庭版电饭煲酸奶蛋糕

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作者: 星迹stone

用料

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小技巧

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    6.蛋清打至有大泡泡时加适量糖，继续打
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    7.打至细腻再加一次糖，继续打
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    8.打发至膨胀再加一次继续打
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    9.最好将蛋清打发至倒扣碗也不会撒就好了
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    10.将两勺打好的蛋清放入面糊中
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    11.左右或上下翻（想炒菜一样）
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    12.再将刚刚搅拌好面糊倒入剩余的打发好的蛋清中搅拌（像炒菜一样）
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    13.搅拌好的面糊备用，电饭煲内胆刷油（以防粘锅）
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    14.将面糊倒入内胆中，墩几下排气泡
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    15.撒上自己喜欢的坚果，果干，麦片之类的（这步也可省略）
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    16.电饭煲选择蛋糕键，等待......
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    17.倒出后就可以享受美味了

    • 小贴士

    用打蛋器打发蛋清会省时省事些，要是手动打发，时间会长很多，蛋清加醋或柠檬汁会更好的将蛋清打发，不易消泡

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