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这道面食是宁夏回族的一道面食,面馆、夜市都有经营。用羊肉炒食,配以时令菜蔬、番茄酱,色泽鲜艳,面疙瘩筋道,非常美味。
1.面要和硬一点,像平时吃手擀面那样就可以。.先煸羊肉,水份煸干后放葱姜蒜和辣椒面,炒出红油。
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