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翡翠白玉卷

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白菜谐音寓意着”百财”,象征着发财、聚财的好意头,百财自打八方而来。这是很多地方到了每年过年的家宴。

作者: 茹絮的美食生活

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    6.夹出放凉
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    7.取一片白菜铺平
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    8.放入肉馅
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    9.卷起来
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    10.收口朝下,一个个包好围着盘中摆放好,再将白菜头放在中间
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    11.蒸锅中的水煮开,放入白菜肉卷,大火蒸15分钟
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    12.将蒸好的白菜肉卷的汁倒入锅中,加入枸杞、1勺生抽、1勺蚝油,适量的水淀粉,大火煮至浓稠
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    13.将煮好的酱汁淋到白菜肉卷上,再撒上葱花点缀就完成了
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    14.成品图
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    15.图二
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    16.图三

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