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药膳乌鸡汤

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秋冬季节,天气寒冷又干燥,煲上一盅乌鸡汤,滋阴润燥、补中益气,驱寒又养生!

作者: 玉儿小厨房

小技巧

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    6.加入足量的清水,敞盖大火烧开,有浮沫用勺子撇掉。
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    7.关小火盖盖炖1.5-2小时左右。
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    8.加入枸杞继续炖30分钟。
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    9.放入盐调味。
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    10.盛出食用即可。
  • 小贴士

    1、炖煮的时间跟乌鸡的老嫩程度有关,要灵活掌握。
    2、水量尽量一次性加够,如果中途水太少了也请加开水。
    3、也可以适当加入桂圆、太子参等药材。




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