下载APP
打开APP，查看视频做法>>

绿豆发糕

1.9万点赞 ·

4633浏览 · 1.2万做过 · 站内排名29.7万

打开APP收藏菜谱

2019年之前我没有制作过任何发糕，面粉类的食物一般以馒头为主，现在有了制作发糕的经验，发现比做馒头简单省时，而且可以变换着发糕的食材，绿豆发糕是其中的一种。

作者: 禅源

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.在蒸碗中均匀刷上2克植物油
  • 点击查看大图
    7.把绿豆面团按压铺平在蒸碗中
  • 点击查看大图
    8.盖上保鲜膜，放在温暖处发酵两个小时
  • 点击查看大图
    9.两个小时后，绿豆面团是原来的两倍大
  • 点击查看大图
    10.锅中倒入适量水，把蒸碗放入蒸格中，大火蒸半个小时
  • 点击查看大图
    11.半个小时后，将蒸好的绿豆发糕取出
  • 点击查看大图
    12.用刀切成块状，间隔3厘米左右
  • 点击查看大图
    13.再横切一刀，绿豆发糕就制作好了
  • 点击查看大图
    14.香软可口，健康少糖

    • 小贴士

    1、没有澄面与粘米粉，可以用玉米淀粉代替
    2、把绿豆面团放于温暖处，利于发酵
    3、放白糖的量因人而异
    4、蒸半个小时后，再焖五分钟，避免绿豆发糕回缩

打开APP收藏菜谱
点击展开全部14个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活